Fonte: Lo Pan Ner – I Pani delle Alpi, 2017
Un’occasione per riscoprire l’antica tradizione alpina della panificazione
L’Assessorato Regionale Istruzione e cultura Valle d’Aosta, la Regione Lombardia, la Val Poschiavo del cantone svizzero dei Grigioni (CH) e la Valle Antrona, in Piemonte, nell’ambito di un progetto italo-elvetico, finalizzato alla valorizzazione del patrimonio culturale immateriale dei territori, organizzano la 2^ Festa transfrontaliera “Lo Pan Ner – I Pani delle Alpi”.
Coloro che custodiscono e tramandano questa antica tradizione, sin dalle prime ore del mattino apriranno i loro forni per accogliere tutti i curiosi che vorranno riscoprire i profumi e i sapori della tradizione del pane nero di segale.
Pani delle tradizione
Sarà possibile partecipare a laboratori e dimostrazioni di panificazione e macinatura tradizionale della segale – e di altri grani minori – prendere parte a visite, degustazioni ed eventi culturali.
Taste
