prodotti della Valle Camonica

SAPORI AUTUNNALI NELLE TERRE DELL’ORSO: PRIMA EDIZIONE DELLA RASSEGNA GASTRONOMICA INTORNO AI SAPORI DELLA VALLE DEI SEGNI

Prima edizione della rassegna “Sapori Autunnali nelle Terre dell’Orso“, un’occasione per conoscere e degustare piatti e prodotti della Valle Camonica ma anche per goderne i paesaggi straordinari, dagli estesi boschi secolari di castagni, alle praterie della Conza Zumella, fino alle ardite guglie del Tredenus, all’ombra dell’imponente Pizzo Badile camuno in Comune di Cimbergo.

L’iniziativa è promossa dall’Associazione Uomo e Territorio Pro Natura, in partnership con l’Ostello del Pittore e i Rifugi Colombè e De Marie al Volano, con il supporto del Comune di Paspardo (BS) e con il patrocinio del Comune di Cimbergo (BS).

L’autunno è tempo di piatti semplici ma gustosi. Il territorio della Valle Camonica offre in questo periodo prodotti particolarmente golosi che solo grazie a mani esperte possono trasformare un menù in un’esperienza sensoriale davvero appagante. Ancor più, quando tutto questo si può gustare in un’atmosfera gioviale, immersi in un paesaggio straordinario come quello del Parco dell’Adamello.

L’evento rientra nell’ambito del più ampio programma territoriale “Nelle Terre dell’Orso”, lanciato dall’Associazione Uomo e Territorio Pro Natura, finalizzato alla tutela di un territorio montano ricco di risorse naturali, gastronomiche e culturali straordinarie, già primo sito italiano inserito nella Lista del Patrimonio Mondiale dell’Unesco.

GLI APPUNTAMENTI IN CALENDARIO

10-11 ottobre: Ostello del Pittore,
via C. Bertolotti, 11 Paspardo (BS) – Tel. 0364.48.372 – Cell. 338.85.42.786, info@ostellodelpittore.it – www.ostellodelpittore.it

Menù
Gnocchetti in salsa di noci e briciole di bilina (castagna secca)
Pappardelle ai funghi porcini
Stracotto di vitellone con birra Bilinia in cottura e polenta
Salame di cioccolato e castagnoli
Acqua vino e caffè
Menù disponibile sabato 10 e domenica 11 a pranzo e cena

24- 25 ottobre: Rifugio Volano,
Loc. Volano, Cimbergo (BS) – Tel. 0364 48 053 – 0364 .07.31.35 – info@rifugiovolano.it – http://rifugiovalcamonica.com

Menù
Pollo in umido con funghi e polenta
Formaggio
Caldarroste
Acqua vino e caffè
Menù disponibile sabato 24 a pranzo e domenica 25 a pranzo, la prenotazione è obbligatoria

31 ottobre – 1 novembre: Rifugio Colombè
Loc. Zumella, Paspardo (BS) – Tel. 0364.53.32.87 – Cell. 328.79.78.334 – 329.68.760.98
info@rifugiocolombe.it – www.rifugiocolombe.it

Menù
Pennette in crema di zucca con ricotta
Pappardelle ai funghi porcini
Arrosto con zucca saltato in padella
Scaloppe ai funghi con polenta
Acqua vino e caffè
Menù disponibile sabato 31 a cena e domenica 1 a pranzo, è gradita la prenotazione

Per informazioni gastronomiche e per prenotazioni contattare direttamente le strutture.

Per approfondimenti sul Programma Territoriale Nelle Terre dell’Orso/Paspardo nel cuore: www.nelleterredellorso.it

Tags: Ambiente e Territorio, Associazione Uomo e Territorio Pro Natura, enogastronomia, experience, montagna, Parco Adamello, prodotti tipici, programmi territoriali, Sapori autunnali nelle Terre dell'Orso, Valle Camonica, Valle dei Segni