Dai rifugi alpini al post-escursione, la birra accompagna da sempre il vivere in quota. In Val Gardena questa cultura prende forma nel birrificio Monpiër de Gherdëina.
Montagna e birra condividono da sempre valori profondi: autenticità, socialità, territorio e rispetto dei tempi naturali. Non è soltanto una questione di gusto o convivialità. In molte vallate alpine, la birra è diventata negli anni parte integrante della cultura locale, presenza discreta ma costante nei momenti che seguono una giornata trascorsa all’aria aperta.
Dopo un’escursione, una salita in bici, una giornata sugli sci o una lunga corsa sui sentieri, il rito del ritrovarsi attorno a un tavolo ha sempre avuto un significato preciso: raccontare la giornata, condividere la fatica, celebrare il paesaggio vissuto. In questo senso, la birra rappresenta molto più di una semplice bevanda. È un simbolo di incontro e di comunità.
Il legame storico tra birra e territori di montagna
Nelle regioni alpine europee la produzione brassicola si è sviluppata in stretta relazione con il territorio. L’acqua pura di sorgente, il clima fresco e la disponibilità di spazi adatti alla conservazione hanno favorito nel tempo la nascita di tradizioni birrarie solide e identitarie.
Anche oggi molti birrifici di montagna continuano a lavorare seguendo questa filosofia: produzioni attente, piccole quantità, forte connessione con il luogo d’origine e valorizzazione delle risorse naturali locali. Un approccio che dialoga perfettamente con il mondo outdoor, dove l’esperienza conta più della velocità e dove ogni conquista si misura nel rapporto diretto con l’ambiente.
Outdoor e convivialità: il valore del “dopo”
Chi frequenta la montagna lo sa bene: spesso i ricordi più vivi nascono al termine dell’attività. Il rientro al rifugio, la terrazza al sole, gli scarponi finalmente slacciati, le chiacchiere con i compagni di avventura. È in questi momenti che la convivialità diventa parte dell’esperienza outdoor. La birra, consumata con equilibrio e responsabilità, accompagna da sempre questo tempo lento, fatto di relazioni autentiche e soddisfazione condivisa.
Monpiër de Gherdëina: il gusto artigianale della Val Gardena
In Val Gardena questo legame tra birra, territorio e cultura alpina trova un interprete naturale in Monpiër de Gherdëina, primo birrificio artigianale della valle, fondato a Ortisei nel 2016. Il nome nasce dall’espressione ladina “mo n pier”, ovvero “un’altra birra”, richiamo immediato allo spirito conviviale che accompagna ogni brindisi tra amici.
Le sue birre prendono il nome dalle montagne circostanti e dalle rispettive quote, trasformando ogni etichetta in un omaggio alle Dolomiti. La produzione utilizza acqua pura di alta montagna proveniente dalla fonte Cunfin, ai piedi del Sassolungo, elemento che rafforza ulteriormente il rapporto con il territorio.
Monpiër rappresenta bene l’evoluzione del vivere alpino contemporaneo: radici locali, apertura internazionale, qualità artigianale e passione per ciò che nasce in montagna.
Un brindisi che parla di territorio: quando la birra nasce in quota, parla la lingua della montagna. E in Val Gardena, quella lingua ha il sapore di Monpiër.
Scopri il catalogo di birre a questo link.
INFO: Monpiër de Gherdëina
