Il 15 di settembre a Sarre (AO), si tiene la 4^ edizione della “Sagra della Carbonada“.

L’appuntamento è nato con l’intento di rivalorizzare un’antica specialità del luogo, la “Carbonada”, appunto, piatto a base di bocconcini di carne che veniva preparato in alcune frazioni del Comune valdostano.

Per la preparazione di questa ricetta veniva utilizzato il Prié un vino tipico della collina di Sarre. Oggi la cultura di questo vitigno autoctono si è notevolmente ridotta.

La manifestazione, ha sempre luogo il sabato (2° o 3°del mese di settembre) antecedente la celebrazione di Saint Eustache.

Info: www.comune.sarre.ao.it

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